目次

フルーツがあったら ……

フルーツを120%楽しめるTHEフルーツストック

はじめに

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THEフルーツストック相性診断

さっと煮

さっと煮ロング　（賞味期限が長い）

シロップ漬け

冷凍フルーツ

フルーツストックに必要な道具

知っておきたいフルーツの選び方

PART１　QUICK JAM　さっと煮

基本の作り方

作ってみよう！（いちご・バナナ・オレンジ）

そのままで楽しむ！

いちごのオンザヨーグルト／バナナのオンザヨーグルト／オレンジのミックスアイス

いちごの牛乳割／オレンジの牛乳割／サンドイッチ／四季のフルーツ表（さっと煮）

［アレンジレシピ］　厚焼きホットケーキ

ぐるぐるパイ＆ねじねじパイ

ジャムクッキー

かんたんクレメダンジェ

フレッシュフルーツ！マフィン

マシュマロブラウニー

おやつロールケーキ

ジャムスクエアケーキ

フルーツサラダ

野菜のさっと煮おつまみ

PART２　FRUITS COMPOTE　シロップ漬け

作ってみよう！（いちご・みかん・巨峰）

いちごのコンポートゼリー／巨峰のコンポートゼリー／みかんそのままコンポート／いちごのフルーツティー／巨峰のフルーツティー／巨峰のクリームソーダ／いちごソーダ

みかんのアイスキャンディー／巨峰のアイスキャンディー／いちごヨーグルトのアイスキャンディー／四季のフルーツ表 （シロップ漬け）

［アレンジレシピ］　フルーツグラタン

大人のフルーツ白玉

杏仁豆腐

カスタードパイ

台湾カステラサンド

折り込みフルーツタルト

ガトーサヴォワ

紅茶のティラミス

セミドライフルーツ

PART３　FROZEN FRUITS　冷凍フルーツ

作ってみよう！（りんご・柿・メロン）

メロンソーダ／柿のフルーツシェイク／りんごと小松菜のグリーンスムージー

柿モッツァレラ／四季のフルーツ表 （冷凍フルーツ）

［アレンジレシピ］　クレープシュゼット

とろけるフルーツムース

カクテルゼリー

フルーツマリネのクランブル

デザートポットパイ

BAKED FRUITS　そのままフルーツの温かいおやつ

パイナップルロースト

りんごの丸焼き

バナナのキャラメリゼ

バナナのロースト

奥付

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